Im Restaurant Cabrojo im Hotel Valle de Cabezón bieten wir Ihnen traditionelle kantabrische und Bergküche.
In den von unserem Team zubereiteten Gerichten können Sie die Essenz der kantabrischen Gastronomie entdecken, mit einem modernen Ansatz, der mit Produkten aus Land und Meer verbunden ist, durch eine umfangreiche und abwechslungsreiche Speisekarte und eine Reihe von Spezialitäten, wie z. B. Montañés-Eintopf, die die Spezialität des Hauses sind. Diese Gerichte können Sie in Begleitung einer großen Auswahl an nationalen und regionalen Weinen genießen.
Bergküche, ausgewählte Premium-Zutaten und gute Tafel.
(Konsultieren Sie die Allergentabelle, die in unserer Speisekarte enthalten ist) übersetzt ins Englische, Französische und Deutsche.Speisekarte
Vorspeisen zum Teilen
Galizischer Oktopus
28.00 €
Muscheln in Sauce/Vinaigrette
14.00 €
Meeresfrüchtesalat (Salpicón)
19.00 €
Kroketten (8 Stk.)
10.00 €
Iberischer Schinken
19.00 €
Iberische Wurstwaren-Platte
22.00 €
Gebratene Blutwurst (Morcilla)
12.00 €
Russischer Salat
11.00 €
Gemischte Vorspeisenplatte für 4 Personen
40.00 €
Salate
Caesar-Salat mit Hähnchen
19.00 €
Haussalat
19.00 €
Mit Ziegenkäse
18.00 €
Gemischter Salat
16.00 €
Fisch & Meeresfrüchte
Rührei mit Meeresfrüchten und Pilzen
22.00 €
Seehechtfilets
22.00 €
Tintenfischringe mit Zwiebeln (Chipirones)
17.00 €
Mit Fisch gefüllte Paprika
15.00 €
Spieß mit Seeteufel und Garnelen
22.00 €
Fleischgerichte
Kalbskotelett oder Rindersteak (Entrecôte)
32.00 €/kg
Lammkoteletts
28.00 €
Geschmorte Schweinebäckchen mit Tostadillo-Sauce
17.00 €
Cachopo (paniertes Kalbfleisch, gefüllt mit Schinken und Käse)
22.00 €
Fleischbällchen in Sauce
13.00 €
Geschmortes Wildschwein
17.00 €
Kalbskutteln (Callos)
15.00 €
Regionale Spezialitäten
Frittierte Tintenfischstreifen (Rabas) (glutenfrei erhältlich)
12.00 €
Sardellen aus Santoña
20.00 €
Montañés-Eintopf
16.00 €
Regionale Käsespezialitäten (Quesucos)
18.00 €
Chorizo aus Potes mit Orujo und Honig
12.00 €
Wildbret-Aufschnittplatte
15.00 €
Schnecken nach Montañesa-Art
18.00 €
Thunfischbauch in der Dose (Ventresca)
15.00 €
Sardellen aus dem Norden (saisonal)
13.00 €
Regionale Tomate, angerichtet (saisonal)
13.00 €
Weißweine
Mareas vivas (Albariño)
13.50 €
Finca La Colina (Rueda)
24.00 €
Viernes Godello (Bierzo)
15.50 €
José Pariente (Verdejo)
18.50 €
Monasterio de Palazuelos (Verdejo, Rueda)
10.50 €
Gorka Izaguirre (Bizkaiko Txakolina)
19.50 €
Casona Micaela (Kantabrien)
22.00 €
Háblame del Mar (Extremadura)
30.00 €
Roséweine
Sinfo (Cigales)
10.50 €
Viña Calderona (Navarra)
11.00 €
Gran Feudo (Navarra)
12.00 €
Rotweine
Viña Zearra (Rioja)
12.00 €
Azpilicueta (Rioja)
12.50 €
Morestal (Rioja)
10.50 €
Luis Cañas (Rioja)
22.00 €
Ramón Bilbao (Rioja)
15.50 €
Campillo (Rioja)
19.50 €
Pepe Yllera 9 Monate (Ribera del Duero)
14.00 €
Monteabellón 5 Monate (Ribera del Duero)
15.50 €
Viña Sastre (Ribera del Duero)
22.00 €
Emilio Moro (Ribera del Duero)
30.00 €
Pesquera (Ribera del Duero)
30.00 €
Pétalos (Bierzo)
26.00 €
Altos de Luzón Monastrel (Jumilla)
22.00 €
Likörweine und Dessertweine
Fino Tío Pepe (Jerez)
13.50 €
Moscato Mediterráneo Pinord (Penedès)
12.00 €
Tischservice
Portion Brot und gefiltertes Wasser (km0)
1.30 €
Hier werden unsere Montaditos (kleine Sandwiches) frisch auf Bestellung zubereitet. Fragen Sie nach Ihrem Favoriten!
Verkaufsstelle für regionale Produkte. Wir setzen auf km 0.
