En el restaurante Cabrojo en el Hotel Valle de cabezón, le ofrecemos cocina tradicional cántabra y de montaña.
En los platos elaborados por nuestro equipo podrás descubrir la esencia de la gastronomía de Cantabria, con un planteamiento actual ligado a los productos de la tierra y del mar, a través de una variada carta y una serie de especialidades, como el cocido montañés, o diferentes tipos de ensaladas que son la especialidad de la casa, platos que puedes degustar acompañados de una amplia carta de vinos nacionales y regionales.
Cocina montañesa, ingredientes seleccionados de primera calidad y buena mesa.
(Consulte el Cuadro de alérgenos presentes en nuestra carta) traducida al ingles , francés y alemánCarta
Entrantes para compartir
Pulpo a la gallega
28.00 €
Mejillones en salsa/vinagreta
14.00 €
Salpicón de marisco
19.00 €
Croquetas 8ud.
10.00 €
Jamón ibérico
19.00 €
Surtido de embutidos ibéricos
22.00 €
Morcilla frita
12.00 €
Ensaladilla rusa
11.00 €
Surtido de entrantes 4 personas
40.00 €
Ensaladas
Cesar con pollo
19.00 €
Al estilo de la casa
19.00 €
Con queso de cabra
18.00 €
Ensalada mixta
16.00 €
Pescados
Revuelto de marisco y setas
22.00 €
Lomos de merluza
22.00 €
Chipirones encebollados
17.00 €
Pimientos rellenos de pescado
15.00 €
Brocheta de rape y langostinos
22.00 €
Carnes
Chuleta o entrecot de ternera
32.00 €/kg
Chuletillas de lechazo
28.00 €
Carrilleras de cerdo al tostadillo
17.00 €
Cachopo
22.00 €
Albóndigas de carne en salsa
13.00 €
Jabalí estofado
17.00 €
Callos de ternera
15.00 €
Cosucas de aquí
Rabas (Disponibles sin gluten)
12.00 €
Anchoas de Santoña
20.00 €
Cocido montañés
16.00 €
Quesucos de la tierruca
18.00 €
Chorizo de Potes al orujo con miel
12.00 €
Tabla de embutido de caza
15.00 €
Caracoles a la montañesa
18.00 €
Ventresca en conserva
15.00 €
Bocartes del norte (temporada)
13.00 €
Tomate regional aliñado (temporada)
13.00 €
Vinos blancos
Mareas vivas (Albariño)
13.50 €
Finca La Colina (Rueda)
24.00 €
Viernes Godello (Bierzo)
15.50 €
José Pariente (Verdejo)
18.50 €
Monasterio de Palazuelos (Verdejo, Rueda)
10.50 €
Gorka Izaguirre (Bizkaiko Txakolina)
19.50 €
Casona Micaela (Cantabria)
22.00 €
Háblame del Mar (Extremadura)
30.00 €
Vinos rosados
Sinfo (Cigales)
10.50 €
Viña Calderona (Navarra)
11.00 €
Gran Feudo (Navarra)
12.00 €
Vinos tintos
Viña Zearra (Rioja)
12.00 €
Azpilicueta (Rioja)
12.50 €
Morestal (Rioja)
10.50 €
Luis Cañas (Rioja)
22.00 €
Ramón Bilbao (Rioja)
15.50 €
Campillo (Rioja)
19.50 €
Pepe Yllera 9 meses (Ribera del Duero)
14.00 €
Monteabellón 5 meses (Ribera del Duero)
15.50 €
Viña Sastre (Ribera del Duero)
22.00 €
Emilio Moro (Ribera del Duero)
30.00 €
Pesquera (Ribera del Duero)
30.00 €
Pétalos (Bierzo)
26.00 €
Altos de Luzón Monastrel (Jumilla)
22.00 €
Generosos y dulces
Fino Tío Pepe (Jerez)
13.50 €
Moscato Mediterráneo Pinord (Penedés)
12.00 €
Servicios en mesa
Ración de pan y agua filtrada km0
1.30 €
Aquí los montaditos se hacen al instante pregunta por el tuyo.
Punto de venta de producto regional apostamos por el km 0
